Griller des brochettes de saumon Cajun sur les flammes d’un Solo Stove Bonfire avec une plaque de cuisson en fonte élève ton expérience de cuisine en plein air. Riche en bonnes huiles et avec une texture ferme, le saumon tient parfaitement sur les brochettes sans sécher. Accompagnées d’une salade verte ou d’un pilaf de riz copieux, ces brochettes font un repas fabuleux, à la fois délicieux et nutritif.
Matériel Bonfire 2.0 Plaque de cuisson en fonte + Hub
Ingrédients 450 g de filet de saumon sans peau ni arêtes, coupé en cubes de 3,8 cm 2 cuillères à café (4 g) d’assaisonnement Cajun 2 courgettes coupées en morceaux de 1,3 cm 1 petit oignon rouge coupé en morceaux de 2,5 cm 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile végétale Sel de mer, à ton goût Poivre noir fraîchement moulu, à ton goût
Étape 1 : Trempe les brochettes Fais tremper 8 brochettes en bois dans l’eau pendant 30 minutes.
Étape 2 : Assaisonne le saumon et les légumes Place le saumon dans un bol moyen et mélange avec l’assaisonnement Cajun jusqu’à ce que les morceaux soient enrobés. Mets les courgettes, l’oignon et l’huile dans un petit bol, ajoute du sel et du poivre, puis mélange bien.
Étape 3 : Prépare les brochettes Enfile le saumon, la courgette et l’oignon sur les brochettes en alternant.
Étape 4 : Fais cuire Dispose les brochettes sur la grille et fais-les cuire jusqu’à ce que le poisson soit opaque et les légumes tendres, en les retournant à mi-cuisson, environ 10 à 12 minutes.
Étape 6 : Sers Sers 2 brochettes par personne.
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