Vous connaissez sûrement le dip de crabe. Mais l’avez-vous déjà goûté avec des pattes de King Crab Rouge Extra Extra Large ? Ce dip chaud et décadent est l’entrée parfaite pour un apéritif. Une recette traditionnelle, revisitée avec une touche haut de gamme qui fera sensation.
Équipement
- Four à pizza Solo Stove Pi
- Petite poêle en fonte
- Cuillères et tasses doseuses
- Bol
- Cuillère de mélange
Ingrédients
- 225 g de fromage à la crème ou Neufchâtel, ramolli
- 120 ml de mayonnaise
- 120 ml de crème fraîche épaisse (légère ou entière)
- 100 g de cheddar fort râpé
- 1 cuillère à soupe d’oignon blanc râpé
- 340 g de chair de King Crab Rouge
- 1 cuillère à café de sel d’assaisonnement
- ½ cuillère à café de sauce Worcestershire
- Jus d’½ citron
- 2 cuillères à soupe de persil plat finement haché
- Quelques gouttes de Tabasco, selon le goût
- Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
- Tranches de baguette grillées
Préparation
- Allumez le four à pizza Pi à feu doux à moyen.
- Dans un bol moyen, mélangez le fromage à la crème, la mayonnaise et la crème fraîche jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez de nouveau. Transférez dans une petite poêle en fonte.
- Enfilez un gant de barbecue et placez la poêle dans le four à pizza.
- Faites cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que le fromage commence à dorer et que les bords bouillonnent. Tournez la poêle si besoin pendant la cuisson.
- Servez avec des crackers, des tranches de baguette ou des chips de ma
Faites crépiter le feu !