Pizza ist zum Teilen da. Aber sobald du dieses Rezept ausprobiert hast, willst du sie vielleicht ganz für dich allein. Unsere Version der Chimichurri-Steak-Pizza kombiniert eine würzige Chimichurri-Sauce mit saftigem Rinderfilet – eine Pizza, die einen festen Platz auf deinem Wochenplan verdient.
Werkzeuge
- Pi Prime
- Bambus-Pizzaschieber
- Pizzawender aus Stahl
- Kochmesser
- Gusseiserne Pfanne
Zutaten
Belag
- 4 Esslöffel (ca. 67 g) Chimichurri-Sauce
- 1 1/4 Tassen (141 g) 100 % Mozzarella aus Vollmilch, gerieben
- 10 Unzen (113 g) Rinderfilet, gewürfelt
- Zerbröckelter Feta nach Geschmack
- Frischer Rucola zum Garnieren
- Frisch geriebener Parmesan Reggiano nach Geschmack
Chimichurri-Sauce
- 1 Bund frische glatte Petersilie (entstielt)
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Schalotte
- 1 EL getrockneter Oregano
- 2 EL Rotweinessig (oder Weißweinessig)
- 1 TL Chiliflocken oder getrocknete Chili
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- ⅔ Tasse natives Olivenöl extra
Anleitung
- Heize deinen Pi-Ofen auf mittelhohe Hitze vor und lass den Pizzastein auf etwa 750 °F (~400 °C) aufheizen.
- Schneide das Rinderfilet von Market House Prime in Würfel.
- Gib gesalzene Butter und gehackten Knoblauch in die gusseiserne Pfanne und stell sie in den Pi.
- Sobald die Butter geschmolzen ist und die Pfanne heiß ist, wirf die Fleischwürfel hinein. Stell die Pfanne für ca. 30 Sekunden zurück in den Pi, nimm sie dann raus und rühre das Filet bei Bedarf um.
- Belege deinen ausgerollten Pizzateig mit Chimichurri-Sauce, Mozzarella und dem angebratenen Steak.
- Zum Backen: Hol die Pizza aus dem Ofen und leg sie zum Abkühlen auf ein Gitter.
- Verfeinere die warme Pizza mit etwas Feta, frischem Rucola und Parmesan.